고사리 쌀국수 볶음면

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고사리 쌀국수 볶음면

집에 있는 고사리와 쌀국수 모두 좋아해서 간단히 먹을 수 있는 요리를 만들어 봤어요:)
아빠숟가락 기준입니다 !

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리
1줌 구매
쌀국수
2줌 구매
진간장
1숟가락 구매
들기름
3숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
청양고추
1개 구매
대파
2숟가락 구매

[양념]

국간장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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쌀국수(오백원 크기로 2번)을 물에 20분정도 담가 불러줍니다.
(저는 불리고 잠시 잠들었다가 너무 오랫동안 불렸어요 ㅜㅜ)

고사리에 다진마늘과 국간장을 넣어 섞어줍니다.

들기름 2숟가락을 팬에 두르고 가스불을 켭니다.

섞어놓은 고사리를 넣습니다.
(물을 반컵 정도 넣어주세요)

뚜껑을 덮고 5분정도 중간불에서 꿇여줍니다.

뚜껑을 열고 10초정도 잠시 물기를 날려줍니다.
(물을 다 안날려주셔도 됩니다 ! 뚜껑을 덮은 상태로 끓였기 때문이 수분이 많아 살짝만 날려주는 과정입니다!)

팬에 불려놓은 쌀국수를 넣고 양념이 국수에 스며들도록 짧게 볶아줍니다. (쌀국수가 불지 않도록 30분 이상을 불리지 말아주세요 ~ 팬에 물기가 있어 면이 충분이 익어요 !)

청양고추를 넣고 볶아주세요.
(취향에 맞게 가감해주세요!)

대파와 진간장 1숟가락을 넣어 파가 30초정도 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 반숟가락을 둘러줍니다.

접시에 덜어 완성합니다 !

: 1. 쌀국수를 너무 오랫동안 불리면 퍼져요(저처럼 ㅜㅜ)
2. 팬에 너무 물이 많아도 쌀국수가 퍼지니 중간에 물기를 조금은 꼭 날려주세요 !

고사리쌀국수볶음면 관련 상품

등록일 : 2021-05-02 수정일 : 2021-05-03

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#쌀국수 #초간단 #면요리 #고사리

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