초코 머핀 /초코칩 머핀 만들기

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빈티지홀릭

초코 머핀 /초코칩 머핀 만들기

반죽만 봐도
입맛 당기는 초코칩 머핀
코코아 가루와 초코칩의 조합으로
그리 달지 않으면서 진한 초콜릿
맛이 좋아요
머핀중에 가장 기본 이면서도
초코 좋아하는 분들에겐 최고지요

한마디로
진한 초콜릿의 풍미
스픈으로 떠 먹어도 좋아요

따끈할때 먹어도 맛있지만
2일 정도 지나 숙성이 되면
풍미가 더 좋아요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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① 포도씨유에 흙설탕을 조금씩 나누어 가며 거품기로 크림화 한다
② 달걀을 넣고 잘 푼다
③ 체에 친 박력분과 코코아가루,베이킹 파우더를 넣는다
④ 우유를 부은후 날가루가 보이지 않게 잘 섞는다
⑤, ④의 반죽에 초코칩을 섞는다

짤주머니에 넣는다

머핀틀에 유산지를 깔고
반죽을 80%정도 채우고
반죽위에 초코칩을 토핑 한다

180℃로
미리 예열한 오븐에서
20~25분간 굽는다

식힘망에 식혀 준다

: 저는 버터 대신
식물성인 포도씨유를
넣었더니
맛이 깔끔하고
버터향이 나지 않아서 좋았어요

초코머핀 관련 상품

등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-28

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빈티지홀릭

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#초코머핀 #초코칩머핀 #초코칩 #초코빵

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