감자전 만들기 / 감자부침개

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감자전 만들기 / 감자부침개

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상과 가정에서 간단히 만들수 있는 요리레시피를 올리고 있어요 :)
오늘의 요리는 #감자전 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
풋고추
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

[간장소스]

간장
1.5큰술 구매
다진쪽파
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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풋고추를 어슷어슷 잘게 썬다

쪽파를 잘게 썬다.

간장소스재료로 간장소스를 만든다.

껍질 벗긴 감자를 강판에 간다.

감자를 체에 거른 후 볼에 넣고 소금, 후추로 간을 한다.

체에 걸러진 윗물은 버리고 남아있는 전분을 다시 볼에 넣어 반죽을 만든다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 국자씩 반죽을 떠넣어 풋고추를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.

감자전을 접시에 담는다.

: 1. 감자를 강판에 갈은 후 체에 걸러진 전분을 버리지 않고 사용해요.
2. 식감을 좋게 하려면 믹서기 보다 강판을 사용하는 것이 좋아요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-23

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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#감자전 #감자부침개 #감자전레시피 #초간단 #막걸리안주 #간식

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