Name: 먹을수록 살이 빠진다는 요리~깻잎 양배추 롤 피클
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎; 양배추; 물 5컵; 올리고당 1컵; 식초 1컵; 소금 1큰술

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lemonsatelier

먹을수록 살이 빠진다는 요리~깻잎 양배추 롤 피클

깻잎의 우르솔산 이라는 성분이 비만을 억제해주는 효과가 있다고 합니다.
깻잎의 주요 성분으로 만든 다이어트 제품으로 체중감량 효과를 본 분들의
성공사례가 많다고 합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
구매
양배추
구매

[절임물]

물
5컵 구매
올리고당
1컵 구매
식초
1컵 구매
소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양배추는 가늘게 채 썰고 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 준비합니다.
양베추 양과 깻잎 양은 특별히 정할 필요가 없어요.
원하는 만큼 하면 됩니다.

깻잎을 두장 겹쳐놓고 채 썬 양배추를 적당히 올립니다.
깻잎의 크기에 따라서 양배추 채를 올려주면 돼요.

그릇에 차곡차곡 담아줍니다.

만들고 싶은 만큼 만들어서 담은 후 깻잎이 뜨지않도록 무거운 것을 올립니다.

절임물 만들건데...
다이어트용으로 만드는 거라서 설탕 대신 올리고당을 넣고 만들 거예요.
비율은 물 5컵:올리고당 1컵:식초 1컵:소금 한 큰 술.
비율대로 섞어서 팔팔 끓여서~~~

절임물이 끓으면 식히지 말고 뜨거울 때 깻잎에 부어줍니다.
절임물이 좀 적은듯해도 괜찮아요

뜨거운 단촛물을 붓고 잠시 두면 채소에서 물이 나와
위로 올라와 다 잠기게 된답니다.
하루 냉장고에 넣어 숙성시킨 후 먹으면 되요.
먹을수록 날씬해진다는 깻잎 요리 드시고 다들 S라인~~~~~

색이 칙칙해서 맛없을줄 알았는데 깻잎은 상큼하고 양배추는 아삭해서 맛있네요. 비주얼은 별루지만 살 빠진다는데 대수겠어요?

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등록일 : 2021-04-19 수정일 : 2021-04-20

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#깻잎 #피클 #절임 #양배추 #다이어트

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