봄동쇠고기국

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봄동쇠고기국

요즘 제철인 봄동과 쇠고기로 끓인 맑고 깔끔한 국!! 해장으로도, 아이들반찬으로도 아주 제격이죠. 봄동의 달큰한 맛과 쇠고기의 감칠맛으로 어우러진 우리몸을 따뜻하게 해줄 그 맛!!!! 간단하고 쉽게 끓여보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동겉잎
15장 구매
쇠고기
100g 구매
멸치
5마리 구매
다시마
1장 구매
물
2L 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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멸치, 다시마, 물2리터를 냄비에 넣고 육수를 끓이는 동안 봄동겉잎을 뜯어서 잘 씻어서

멸치육수가 팔팔 끓으면 쇠고기를 넣어요

봄동도 손으로 잘라 넣어요 센불에 끓기 시작하면 불을 줄여 약한 불에 20분 정도 끓여요

파, 마늘을 다져 넣어요

국간장1큰술, 굵은소금1/2큰술, 후추1/2작은술을 넣어 간을 하고 2~3분 더 끓이면 완성!!

: 쇠고기를 볶아서 넣는 것 보다 그냥 끓는 물에 넣는 것이 훨씬 깔끔하고 담백한 맛이 납니다.

봄동쇠고기국 관련 상품

등록일 : 2021-01-20 수정일 : 2021-01-20

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#봄동 #쇠고기 #국 #오늘의국 #아이들반찬 #이유식

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