Name: 가시오이장아찌~밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 가시 오이 12개; 월계수잎 2장; 진간장 400ml; 2배사과식초 100ml (200ml); 설탕 1+1/2종이컵; 물 800ml

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왕눈이의맛있는이야기

가시오이장아찌~밑반찬

대량으로 구매해서 담아본 가시오이장아찌이네요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시 오이
12개 구매
월계수잎
2장 구매

[양념]

진간장
400ml 구매
2배사과식초 200ml
100ml 구매
설탕
1+1/2종이컵 구매
물
800ml 구매

노하우

조리순서Steps

가시오이를 깨끗하게 씻어 물기를 닦아내신후 반으로 잘르고 가르시어 씨부분을 숫가락으로 긇어내주세요

진간장/2배식초/설탕/물을 넣고 월계수잎2장만 넣고 펄펄 끓여주세요

가시오이를 통에 차곡히 담아주시고 펄펄 끓은 간장촛물을 국자로 조심히 떠서 고루부어주세요

간장촛물이 가시오이담은 통에 2/3만큼만 들어가도 되요

30분~1시간이 지나면 가시오이에서 수분이 나와서 충분하게 잠기네요

반찬통에 물을 담아서 5번위에 올려주신후 1일을 숙성시켜 주신후 반찬통을 빼주시고 냉장보관하시면서 조금씩 꺼내드시면 되세요

: 취향에 따라서 청양고추 잘라서넣어주시면 칼칼하면서도 새콤달콤하네요

가시오이장아찌 관련 상품

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#가시오이피클 #가시오이장아찌 #다이어트반찬 #아이들반찬 #초간단 #쉬운반찬 #밑반찬

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