어묵볶음, 기본중의 기본 반찬~

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요리하는러라

어묵볶음, 기본중의 기본 반찬~

얇은 사각어묵으로 백반집 한자리를 늘 차지하고 있는
어묵볶음 만들어 볼게요~ 자극적이지 않아 아이들 밑반찬으로도 좋답니다~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
오일
구매

[양념(밥숟가락 계량)]

간장
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
굴소스
0.5숟가락 구매
설탕
0.3숟가락 구매
후추
약간 구매
물
3숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 0.3cm 두께로 채 썰고 대파는 송송 썰어요

어묵은 체에 밭쳐 끓는 물을 부어주면 기름기와 첨가물을 제거할 수 있어요~

데친 어묵은 선호하는 크기와 모양으로 잘라주고

간장 1, 올리고당 1, 고춧가루 1, 다진마늘 0.5 굴소스 0.5 설탕 0.3, 후추 약간, 물 3을 넣어 양념장을 만들어 두어요

단맛이나 매운맛은 입맛에 맞게 조절하세요

웍에 식용유 반 스푼을 두르고 중불에 어묵과 양파를 넣고 1분간 볶다가

중불

고추기름에 볶으셔도 됩니다

양념장을 붓고 3분간 볶다가 대파 넣고 1분 더 볶고 불 끄고 참기름 0.5 통깨 0.5 넣으면 완성입니다 ♡

이렇게 만들면 딱 기본중의 기본 어묵볶음이 되어요~ 매운 것을 좋아하시면 대파 넣을 때 청양고추를 다져 넣어 보세요~

투박하지만 맛깔나는 어묵볶음~
흰쌀밥은 물론이고 눌은밥이랑 먹으면 정말 맛있어요 ^^

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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댓글 1

#어묵볶음 #매운어묵볶음 #밑반찬 #기본반찬

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