[집밥]비올땐 야식으로 칼칼한 바지락칼국수

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뽀깜맘

[집밥]비올땐 야식으로 칼칼한 바지락칼국수

비오는 날 야식으로 먹으면 정말 딱인 칼칼한 바지락칼국수입니다 :)
간단해서 누구나 금방 할 수 있어요 !

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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바지락은 먼저 해감해서 준비해주세요.

바지락2근

굵은소금넣고 박박 씻어서, 검은봉지로 위에 가려주면 몇시간 뒤 해감되어있어요:)

해감 된 바지락은 한번더 깨끗하게 박박 씻어주세요.

바지락2근

멸치육수를 준비해주세요.

멸치육수

멸치육수를 미리 만들어서 보관하시면, 요리할때 편해요!

육수에 바지락을 넣고 3-4분만 팔팔 끓여줍니다.

센불 3-4분

팔팔 끓여준 바지락은 다시 건져주세요

육수에 한번 씻어둔 칼국수면과 다진마늘을 넣어주세요.

생 칼국수 면, 다진마늘1T

칼국수는 한번 씻어서 넣어줘야 깔끔하고 칼칼한 칼국수를 드실 수 있어요.

후추, 국간장, 멸치액젓도 같이 넣어줍니다.

후추 톡톡, 국간장1T, 멸치액젓1T

아까 빼뒀던 바지락들도 다 넣어주세요.

바지락2근

위에 홍고추, 청양고추를 취향껏 넣어주시면 끝!

홍고추1개, 청양고추2-3개

: *모자란 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다. 저는 소금 안넣어도 간이 맞아서 괜찮았어요:)
*새우 있으시면, 2-3개만 넣어도 더 맛있어요 :)
*손질바지락을 구매하시면, 해감을 따로 안해도 됩니다:)
*칼국수면 말고, 수제비로 하셔도 맛있어요 :)

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/msjin95212

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#바지락 #바지락칼국수 #칼국수 #야식 #점심 #초간단 #비올때

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