Name: 오이냉국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 10g; 오이 1개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 깨소금 소량; 물 500ml; 매실청 4큰술; 국간장 4큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술

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9yummycook6

오이냉국

집나간 입맛 다시 돌아오게 하는 시원한 미역오이냉국
식은밥에을 넣고 비벼먹음 다른 반찬 필요 없어요^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
10g 구매
오이
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
깨소금
소량 구매
물
500ml 구매

[양념재료]

매실청
4큰술 구매
국간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

미역을 그릇에 물을 담고 불려줍니다.

냄비에 물을 넣고 끓여주세요.

냄비

강불

물이 끓이는 동안
오이는 필러로 껍질을 벗긴후, 채 썰어주세요.

야채필러

물이 끓으면 미역을 넣고 살짝 데쳐주세요.

중불

미역 을 생으로 먹는것보단 비린내를 얿애기 위해서 살짝 데쳐주면 좋습니다.

차가운 물에 한번 빠르게 헹궈서 채반에 물을 빼주세요.

볼

미역을 가위나 칼로 먹기 좋게 잘라줍니다.

미역에 무칠 양념을 만듭니다.
매실청 4큰술, 국간장 4큰술, 설탕 1큰술 식초 3스푼을 넣고 볼에 미역과 함께 살짝 버물려 줍니다.

양념과 섞인 미역을 냉장고에 30분 보관해주세요.
양념이 배겨서 미역이 맛있어집니다.

미역이 담긴 볼에 물을 물500ml넣고, 살짝 저어주세요.
마지막으로 꺠소금을 소량 뿌려줍니다.

얼음을 넣어줍니다.

얼음을 넣을시엔 녹을때 간이 싱거워지니 양념을 1스푼 추가로 넣으세요.

: 양을 늘릴때 물을 더 붓고, 매실청, 국간장, 식초를 한스푼씩 추가하면서 간을 봅니다.

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등록일 : 2020-07-10 수정일 : 2020-07-10

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레시피 작성자About the writer

9yummycook6

가정에서 가족과 함께 쉽게 만들어 먹을수 있는 요리 및 간식 위주의 요리채널입니다.

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