총유빙-중국식 파전병

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,881

상품목록

Hyeon Su Lee

총유빙-중국식 파전병

총유빙은 밀가루와 참기름, 파만 있으면 만들 수 있는 요리라 재료가 없을 때 만들어 먹기 좋습니다. 중국식 파전병이에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
적당량 구매
부침가루 밀가루
1/2 구매
참기름
2스푼 구매
파
1줌 구매
식용유
2큰술 구매
물
적당량 구매
소금
1꼬집 구매

[양념]

간장
2T 구매
고추기름
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

밀가루부침가루를 2대 1 정도로 넣고 물 적당량을 넣고 반죽해주세요.
물은 조금씩 넣어가며 밀가루가 뭉치도록 반죽하면 되요.
소금은 간을 맞출 정도로 살짝만 넣으면 되요.

랩에 씌워 냉장고에서 30분간 숙성시켜 둡니다.

숙성시킨 반죽을 얇게 피고 위에 참기름을 바릅니다.
손이 살짝 비칠 정도로 펴면 되요.
너무 얇을 경우 파가 튀어나와요.
너무 두꺼우면 잘 익지 않아요.

파는 잘게 썰어서 넓게 펼쳐주세요.
부침가루를 넣었기 때문에 파에 물기가 있을 때는 반죽이 녹을 수 있어요. 물기를 전부 제거해주세요.

길게 돌돌 말고 양쪽 끝을 눌러주세요.

말린 반죽을 동글게 말아주세요.

말린 반죽을 밀대로 다시 펼쳐주세요. 너무 얇게 밀면 파가 튀어나와 버려요

펜에 기름을 두르고 강불로 30초정도 데운 후 불을 약불로 낮추고 반죽을 넣어 익혀주세요.

펜을 기울이면 적은 기름으로도 튀기듯 익힐 수 있어요.
앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

완성되면 가위로 잘라 상에 두면 됩니다. 취향에 따라 소스를 만드셔서 찍어 드세요.
소스는 간장+고추기름+다진 마늘로 만들거나 땅콩소스 등을 사용하셔서 드시면 좋아요.

총유빙 관련 상품

등록일 : 2020-06-20 수정일 : 2020-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#중국요리 #총유빙 #간식 #파전병

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(43)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(132)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(36)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

매생이굴국 맛보장 레시피

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

김밥 맛보장 레시피

1

백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥

뽀유TV

4.9(64)
2

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(57)
3

스팸하트김밥

임루시

4.9(49)
4

백종원 어묵김밥 + 불어묵김밥 만드는 법 간단하네

엘린84

4.9(47)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(113)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.7(50)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(45)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.