Name: 버터 가지구이
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 가지 3개; 버터 4조각 (넉넉히); 매실청 1스푼; 간장 2스푼; 통깨 1스푼; 참기름 1/2; 물엿 1/2; 고추가루 1/2

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8,154

Elisha푸른소나무

버터 가지구이

가지 무침이랑 볶음이 얼마나 맛있는지 저는 참 좋아라 하는데 .울 가족은 모르나보다. 그래서 유투브 영상보고 따라했는데 그래도 좋아하지는 않지만 먹어는 주니 고맙네.
4~5인분

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
버터 넉넉히
4조각 구매

[양념장재료]

매실청
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1/2 구매
물엿
1/2 구매
고추가루
1/2 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 멕시코가지는 길이가 한국거에 비해서 조금 작고 뚱뚱하고 껍질이 질겨서 벗겨내야 해요.
양쪽 불룩나온 부분을 썰어내고 .

2. 1센티이상으로 길이에 따라 잘라줘요. 두툼하면 먹을때 식감이 좋아요..
이건 세워서 자르니 쉽더라구요

3. 껍질은 가지를 들고 자르다가 힘들어서 도마 위에 놓고 잘라주었어요.

4. 한 접시 푸짐하게 나왔어요.

5. 달군 팬에 버터가 녹기 시작하면 가지를 넣고 앞뒤로 익혀줍니다

6. 두번씩 뒤집으니 금방 구워졌어요. 참 쉽네요.

7. 우선 데코하고 사진 찍은 후에 적당한 크기로 잘랐어요. 크니깐 먹기 불편하다 해서요.

7. 소스는 조금만 뿌렸어요. 취향에 따라 드시라궁.
퍼어런 쪽파를 안넣었더니 보기엔 별루지만 맛은 좋아요.
시간이 지나니 색감이 죽었네요.

: 1. 양념장에 매운 고추를 다져 넣어도 맛있어요. 매운걸 좋아하시는 분들은...
2. 부추를 다져 넣으면 훨씬 향도 느끼시면서 맛있답니다.
3. 다진 마늘도 첨가하심 좋아요.

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등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

Elisha푸른소나무

Chiles en nogada

#berenjena #가지구이 #버터가지구이 #가지버터구이 #간단한가지구이 #칼슘가지 #마그네슘가지 #비타민디가지

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