[어버이날] 통 삼겹 오븐구이

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CalliopeLife

[어버이날] 통 삼겹 오븐구이

가족 모임에 고기가 빠질 수 없죠~~!!
매콤한 통삼겹 ~
집에 있는 재료로 만들어 먹었는데
맛있더라구요.
풋귤청이 있어 사용해 봤는데 집집마다 있는 재료는 아니니
패스해도 됩니다.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
카레 가루
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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양념이 잘 배이도록 삼겹살에
칼집을 내주세요.

로즈메리, 바질 잎
물에 담가줍니다.

집에서 키우고 있어 사용 했는데
없어도 무방 합니다.

풋 귤청은 여름이면 만들어 놓고 차로도
마시고 소스 만들어 쓰기도 해요.

풋귤청 대신 맛술이나 소주 넣어도 됩니다.

고기 밑간 소스 만들어 볼게요.
풋귤청 1컵에 로즈메리 넣고~~

월계수잎, 후추, 우유, 페페로 치노
매운맛 허브솔트 넣어 잘 섞어줍니다.

손질한 고기 지퍼팩에 넣고 소스 부어줍니다.
30~40분 정도 재어 두세요.

고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
카레가루 1 큰 술 넣어 잘 섞어줍니다.

카레가루 넣으니 다른 양념 필요 없이 감칠맛이 나요.

밑간한 소스 제거하고 양념장 넣어 조물조물 ~~

양념장 스며들도록 20~30분
기다 립니다.

230도 예열한 오븐에 30분 정도 구워줍니다.
에어프라이기 통삼겹으로 구워도 됩니다.

에어프라이어 , 오븐

겉이 타지도 않고 기름기는
옆으로 다 빠졌어요.

다 익은 고기는 잘라서
접시에 올려 줍니다.

무장아찌 국물이 새콤달콤해서 따로 소스 만들
필요 없이 무장아찌 국물에 겨자 넣어 소스 만들고
채 썬 양파, 무순에 뿌려줬어요.

유자청, 물 약간, 식초, 겨자, 소금 약간 넣어 소스 만들어도 됩니다.

고기와 함께 데코하니 보기도 좋고
느끼한 맛도 잡아줘서
부모님 상차림이라면 추천하고픈 요리랍니다.

: 귤청이 들어가지 않아도 양념장 만으로도
매콤하니 맛있답니다.
어버이날 맛있는 통삼겹 구이 만들어 보세요.^^

통삼겹오븐구이 관련 상품

등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-09-17

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