부추대신 세발나물 오이무침!

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왕눈이의맛있는이야기

부추대신 세발나물 오이무침!

부추대신해서 가격저렴한 봄나물 세발나물과 함께 만들어본 오이무침이네요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
7개 구매
세발나물
150g 구매

[양념]

고추가루
5큰술 구매
멸치액젓
5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
뉴슈가
조금 구매
통깨
2큰술 구매
소금
3큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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백오이를 깨끗하게 씻어주시고 1센티 간격으로 동그랗게모양 그대로 잘라주세요

소금3큰술을 넣고 잘섞어서 10~15분간 절여주세요

세발나물도 찬물에 5~10분간을 담구었다가 흔들어 가면서 1~2번을 씻어서 채반에 건져서 물기를 빼주세요

절여진 백오이는 찬물에 한번 씻어서 채반에서 물기를 빼주세요

다진마늘/멸치액젓/뉴슈가/고추가루를 넣고 양념장을 만들어 주세요
*뉴슈가없으시면 설탕으로 단맛을 넣어주셔도 되세요

만들어놓은 양념장을 백오이절인것에 먼저 넣고 잘 치대어 비벼주면서 섞어주세요

백오이가 다버무려진 다음에 세발나물을 넣어서 살살 흔들어가면서 비벼주시고 통에 담아 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 세발나물은 짠기가 있어요 찬물에서 10분이하로 담구어주시면 짠맛이 빠져나가네요

세발나물오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-20 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#세발나물 #오이무침 #초간단 #쉬운반찬 #다이어트식단 #감기예방 #아이들반찬 #밑반찬

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