백종원콩나물찌개:아침 국밥으로 먹으니 딱 좋더라

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백종원콩나물찌개:아침 국밥으로 먹으니 딱 좋더라

백종원의 콩나물찌개를 만들었는데 찌개로 먹어도 좋지만 국밥으로 먹어도 좋더라구요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
식용유
1큰술 구매
대파
1~2대 구매
돼지고기다짐육
1/2컵 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1/5큰술 구매
물
500ml 구매
양파
1/2개 구매
표고
1~2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
간장 or소금
간맞추기 구매
청양고추
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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식용유 넣고 준비한 대파의 반을 넣고 볶는다

다진 돼지고기와 맛술 넣고 볶는다

고춧가루를 넣고 타지 않게 불조절 해가며 볶는다.

고춧가루를 넣고 타지 않게 불조절 해가며 볶는다.

콩나물과 물을 붓고 끓인다

콩나물이 익으면 양파, 버섯, 다진마늘 넣고 새우젓으로 간하여 끓인다.

부족한 간은 간장이나 소금으로 맞추고 ㅡ
이때 간장은 국간장도 좋고 양조간장도 괜찮아요.

다진파, 고추 등을 넣고 한소끔 더 끓인다

완성된 백종원레시피의 콩나물찌개

1인용 뚝배기에 밥을 먼저 담는다

콩나물찌개를 넣은 후 달걀 풀어 달걀흰자가 익을 정도로만 데우듯 끓인다:
콩나물국밥 완성!

콩나물찌개 관련 상품

등록일 : 2020-04-02 수정일 : 2020-04-03

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

kjho**** 2020-04-30 14:28:33

쉽고 간편하게 얼큰하니 맛이 좋아요!

댓글 0

#백종원콩나물찌개 #콩나물찌개 #백종원레시피 #콩나물찌개국밥 #콩나물국밥

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