깍두기 맛있게 담그는 법

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815요리사랑

깍두기 맛있게 담그는 법

깍뚜기 담그는 법

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1.5kg 구매
대파
1줌 구매
사과
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
천일염
3스푼 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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세척 무는 껍질채 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고

천일염 3스푼 넣고 뒤적거려 약 30분간 절인 후 1~1회 헹궈 물기 충분하게 빼고

사과, 양파,매실청, 멸치 액젓 넣고 곱게 갈고

대파 송송~

고춧가루 마늘 간재료 넣고 섞고 간은 기호에 맞게 소금간 하고

대파 넣고 버무리고

실온에 두었다가 냉장 보관해요

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등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-12

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

오동숙( 연주♡ 맘) 2020-02-17 18:38:14

우리 딸이 깍두기를 너무 좋아하는데 레시피대로 하니 정말 맛있게 잘됐어요.

요리도 잘 하고 싶어요 2020-04-15 11:43:17

레시피대로 하니 깍두기 국물까지 맛있어서 다 먹고 또 담아먹네요 좋은 레시피 감사해요 ~^^

쉬리8497 2020-07-05 13:03:15

쉽게 담갔는데 좀 싱겁고 여름무우라 그런지 맵네요

댓글 1

#깍둑이맛있게담그는법 #무요리 #무김치 #깍두기 #김치

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