Name: 잔멸치(건멸치) 요리 / 멸치 고춧물
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건멸치 50g; 청양고추 4개; 홍고추 3개; 식용유 2Ts; 다진 마늘 3Ts; 간장 2Ts; 물 100ml; 액젓 1Ts

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요알남Mingstar

잔멸치(건멸치) 요리 / 멸치 고춧물

잔멸치는 아주 가늘고 작은 멸치입니다. 주로 볶음용으로 이용합니다. 영상에 나오는 멸치는 인도네시아 멸치입니다. 한국이랑은 조금 다릅니다. 잔멸치로 다양한 반찬을 만들어 보세요. 02:22초 부터 보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

한번 볶은 잔멸치를 준비한다.

청양고추는 잘게 다져 준다.

홍고추는 잘게 다져 준다.

프라이팬에 식용유, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

마늘의 향이 나면 멸치와 고추를 넣고 볶는다.

간장, 액젓, 물을 넣고 끓인다.

: * 멸치는 취향껏 졸여 주시면 됩니다.

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등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2020-02-09

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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