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강철새잎

#수미네반찬 #반건조오징어볶음만들기 #반건조오징어간장조림만들기 #술안주

수미네반찬에서 반건조오징어를 이용해서

분명 꽈리고추도 넣어서 볶음을 만들었던 것으로 기억해요.

​

그런데 지금은 꽈리고추가 철이 지난 것이라서 엄청 맵고요. 별로 볼 수가 없어서

전 그냥 반건조오징어로만

두가지 버전으로 만들었습니다. 하나는 간장맛

또하나는 매콤한 맛으로요.

​

이번에는 단짠단짠의 간장맛의 반건조오징어볶음입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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반건조오징어는 두세번 깨끗하게 씻어서 준비를 해 놓습니다. 다리와 몸통을 분리해 주시고요. 몸통 중간에 있는 심은 빼 주시고요.
그냥 먹기 좋게 썰어서 준비해 놓습니다. 너무 잘게 썰지 마시고요. 몸통은 반으로 절개를 한 다음에 썰어 주시고 다리는 2개 묶음으로 썰으시면 될 듯 싶습니다.
간장양념의 반건조오징어 볶음이니 가장 기본인 간장이 들어가고 청주, 매실액, 꿀, 다진마늘, 후추, 썬파를 넣어 줍니다. 그럼 양념은 끝이죠 ^^
이렇게 간단하게 양념한 반건조오징어을 기름없이 그냥 볶아 줍니다.
반건조오징어가 다 익었다면 마지막으로 통깨, 참기름을 넣어서 마무리합니다. 지나치게 간단하네요. ㅎㅎㅎ
수미네반찬에서 한 반건조오징어를 이용한 오징어볶음 완성입니다. 아. 꽈리고추는 철이 지나서 없습니다.

등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-10-31

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 1
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#반건조오징어#오징어반찬#오징어볶음#오징어간장조림#반건조오징어간장조림#오징어간장볶음#밑반찬#술안주#밥반찬
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