Name: 간단! 동파육 만들기~!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 600g (or 수육); 양파 小 1개; 파채 1봉다리; 청경채 1봉다리; 간장 4숟가락; 굴소스 2숟가락; 설탕 4숟가락; 물엿 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 참기름 2바퀴; 물 2컵; 참기름 2바퀴; 간장 2숟가락; 통깨 톡톡; 식초 원하는만큼

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MeatloverYh

간단! 동파육 만들기~!

보쌈 진공포장된 것을 받은 후에 만들어보기로 했습니다! 생각보다 간단하고 쉬운 요리입니다!

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[고기 및 부재료]

돼지고기 or 수육
600g 구매
양파 小
1개 구매
파채
1봉다리 구매
청경채
1봉다리 구매

[조림 양념]

간장
4숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
설탕
4숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
2바퀴 구매
물
2컵 구매

[파채양념]

참기름
2바퀴 구매
간장
2숟가락 구매
통깨
톡톡 구매
식초
원하는만큼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 양파를 카레 넣을 때 처럼 썰어주세요

수육은 직접 만드셔도 되지만 저는 진공포장 된 것으로 구입을 했습니다! 수육을 만드는 법은 다른 많은 셰프님들의 레시피를 참고해주시길 바랍니다!

청경채는 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 약 5분정도 데쳐 찬물에 식혀줍니다.

파채는 찬물에 넣어 두었다가 빼내어 파채 양념을 넣어 잘 섞어줍니다.

프라이팬에 기름을 가득 넣고 겉면을 지글지글해서 겉면은 단단하게 구워줍니다.

겉면을 바삭하게 익혀준 후 냄비에 조림양념을 넣고 끓여준 후 양파와 고기를 넣고 10분간 약불에 조려줍니다.

청경채를 예쁘게 깔아준 후 파채를 깔아주고 위에 고기를 잘 썰어 위에 올려줍니다. 그리고 양파를 고기 위에 올려줍니다.

파슬리로 데코하셔도 되고 깻잎이나 향신허브로 데코를 해주신 후 맛있게 드시면 됩니다! 맛있게 드세요~!

: 기름에 구울 시에 상당하게 튀어 화상을 입을 수 있으므로 조심하시길 바랍니다. 조금 찐하게 드실 분들은 고기를 썰은 후 조림양념에 다시 담궈 조금 더 졸여준 후에 먹으시면 됩니다.

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등록일 : 2019-10-28 수정일 : 2019-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

구수기 2020-01-30 05:49:14

간단하면서도 맛있읍니다

#돼지고기 #동파육 #수육 #간장조림 #고기반찬 #고급요리 #대접요리 #특별한요리 #손님요리 #보쌈

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