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오이시서울

충청도식 애호박국수! 한입사이즈~

집에 있는 식자재와 조미료로 쉽게 만들수 있는 충청도식 애호박국수.

먹기 좋게 예쁜 한입사이즈로 만들어봤습니다.

다른 재료를 더하지 않아도 맛있습니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면 1줌 100g
  • 애호박 1개
  • 통깨 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 후추 약간
  • 식용유 1큰술
    [양념]
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 양조간장 1큰술

동영상

조리순서Steps
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애호박을 채썰고 소금(1t)을 넣고 가볍게 버무려주세요.
통깨를 곱게 갈아주세요.
양념을 만들어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 애호박을 센 불에서 2분간 볶아주세요.(이때 후추를 뿌려줍니다).
실온에서 식혀주세요.
냄비에 소면을 삶고, 찬물에 행군 다음 물기를 짜주세요.
소면에 참기름을 넣고 버무려주세요.
 소면을 한입크기로 말아서 접시위에 담아주세요.
(포크를 써서 말면 간단합니다)
소면 위에 볶은 애호박을 얹져주고,
양념을 올리고 참깨를 듬뿍 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
애호박의 식감을 살리기 위해 팬으로 볶았습니다.
양념을 따로 해서 취향에 맞게 조정할 수 있게 했습니다.

등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-06

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레시피 작성자About the writer

오이시서울

오이시 집밥레시피!

요리 후기 1

Sachie 2019-10-15 06:50:38

만들었어요! 맛있어요! 계란과 치킨도 같이 넣었어요. 

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