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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 고향의 맛~ 메밀전병!

강원도의 참맛!

울아빠가 좋아하는 맛!

김치랑 두부가 만났어요~

김치 싹둑 담백 두부 으깨 메밀 돌돌~~

가족과 도란도란 한입~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부침가루(메밀) 3컵
  • 2.7컵
  • 김장김치 1/5포기
  • 두부 1/2모
  • 숙주 1줌
  • 대파 1뿌리
  • 굴소스 1큰술
  • 설탕 0.5스푼
  • 참기름 1/2스푼
    [돼지고기밑간]
  • 간장 1큰술
  • 미림 2스푼
  • 다진마늘 1티스푼
  • 후추 톡톡
  • 생강가루 톡톡
  • 돼지고기 100g
조리순서Steps
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메밀가루 3컵을 준비해주세요.

메밀가루 종이컵 1개면 메밀전 2장 정도 나와요.

두부 반모를 으깨주세요.
숙주랑 대파 송송, 김치도 잘게잘게 썰어주세요.
이 3가지 재료만 들어가도 충분! 전 버섯이 있어서 좀 넣어봤어요.

표고버섯, 새송이 ok!

만약 돼지고기를 넣고 싶다면 돼지고기(다짐육 ok!)를 다지고 다져 부드럽게 만들어 주세요.
돼지고기 밑간은 밥수저 기준 간장 1스푼, 미림2스푼, 다진마늘 1티스푼, 후추 톡톡, 생강가루 톡톡 섞어주세요.
3번단계+밑간한 돼지고기를 추가했으면
전체 양념(고춧가루1, 설탕 반스푼, 굴소스 1큰술, 참기름 약간)을 해줍니다.

김치만두소로도 활용 가능~

달군 팬에 기름을 두르고 중약불에서 달달달 볶아주세요.

돼지고기가 익었으면 ok!

메밀전을 한 국자 크게 떠서 얇게 부치고 뒤집은 다음 메밀속을 올리고 돌돌 말아주세요

뒤집개로 말고 숟가락으로 눌러 동시에 사용하면 수월!

어렵다면 메밀전만 얇게 부친 후 건져서 메밀속을 올리고 김밥 말듯 손으로 돌돌 말아도 괜찮아요.

(계란말이 用) 네모 프라이팬을 사용해주면 말기 편할 듯!

먹기 좋은 크기로 잘라주세요!
고향의 맛 완성!

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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