색다른 느타리전 만들어봐요.~!!

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CalliopeLife

색다른 느타리전 만들어봐요.~!!

결혼하고 첫번째 명절 시어머님과 명절상을
준비했어요.
그때 느타리버섯과 당근, 양파 넣어 전을 만들어
주셨는데 그때 그맛을 잊을 수가 없어요.
친정과 다른 느타리전에 홀딱 반해 20년 넘은
지금도 일주일에 꼭 한번은 만들어 먹을 정도로
좋아하는 전이랍니다.
조금 색다른 느타리전 그 맛에 빠져볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
300g 구매
깻잎
10장 구매
시금치
98g 구매
계란
6개 구매

[부재료]

후추
약간 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
파마산 치즈
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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시금치는 끓는 물에 소금을 약간
넣고 살짝 데쳐냅니다.

깻잎은 세척 후 잘라줍니다.

느타리는 닦아 반으로
쪼개어 준비합니다.

느타리는 끓는 소금물에 데쳐 사용해도 됩니다.

계란은 잘 풀어줍니다.

느타리, 시금치, 깻잎 한데 모아
후추, 소금, 다진마늘 , 달걀물
넣어 조물조물 섞어줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고
야채 반죽을 올린 후 파마산 치즈
솔솔 뿌려줍니다.

중간불에 앞,뒤 뒤집어 가며
노릇하게 구워줍니다.

작게 부쳐도 되지만 저는 넓게 부쳐
먹기 좋게 잘라줬어요.

반찬이 많이 없어도 느타리 버섯전
하나 있으면 밥반찬으로 너무 좋아요.
쫄깃하면서 깻잎의 향도 좋고
시금치까지 들어가 건강해 지는
느낌마저 듭니다.

: 파마산 치즈의 향이 구수하게 올라와
와인과도 잘 어울릴것 같아요.
파티 요리에도 추천해 볼게요.~^^

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2019-06-30 수정일 : 2019-06-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/tnstnr001

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#느타리버섯 #깻잎 #시금치 #반찬 #파티요리 #초간단

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