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시크제이맘

수미네 반찬 연근명란전

연근명란전
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 연근 1/2개
  • 명란젓 작은 거 1개
  • 식용유
    [연근 삶는 물]
  • 넉넉히
  • 식초 2
    [부침 옷]
  • 밀가루 1/2컵
  • 달걀 1개
조리순서Steps
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연근은 껍질을 벗기고 일정한 간격으로 썰어 준비이고
명란젓은 알의 피막을 타개서 칼로 속만 긁어 내 준비합니다.
냄비에 물을 넉넉하게 붓고 식초 2를 넣어 물이 끓어오르면
연근을 넣어 약 3분간 데쳐 줍니다.
데친 연근을 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
연근 구멍 속에 명란젓을 채워 줍니다.
그릇에 밀가루 1/2컵, 달걀 1을 풀고
명란을 넣은 연근을 밀가루에 고루 묻힌 후
달걀물에 퐁당 담거 고루 달걀물을 입혀 줍니다.
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 연근 전을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
수미네 반찬 연근명란전 완성 ^^

등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

홍익2 2019-07-15 19:58:40

손 쉽게 만들고 연근의 아싹아싹 씹이는 맛이 좋았어요~  

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