Name: 1시간만에 둑딱 만드는 숏브레드 shortbread
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 500g; 버터 225g; 설탕 250g; 소금 3꼬집

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1,639

설레는마음

1시간만에 둑딱 만드는 숏브레드 shortbread

미국인 이모부의 어머니가 만든 미국식 숏브레드
이모님이 배워오신 레시피를 제가 또 배워서 이렇게 공유합니다 :)
재료가 4가지 뿐이라 좋은재료 써 주시면 더 맛있습니다~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽재료]

밀가루
500g 구매
버터
225g 구매
설탕
250g 구매
소금
3꼬집 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 실온에 말랑한 버터를 내열용기에 담아
뜨거운 오븐이나 전자렌지에 녹여줍니다.

내열용기 , 오븐 , 전자레인지

전자렌지에 녹일때는 한번에 많이 돌리지 말고 10~15초정도로
짧게 끊어서 돌려줍니다.
버터가 완벽하게 녹을 필요는 없습니다

2. 반죽- 반죽할 큰 볼에 설탕을 넣고 뜨거운 버터를 넣어
포크로 잘 섞어준다.

포크

-버터가 완벽하게 녹을 필요는 없습니다
- 포크는 마지막에 또 사용하니 세척하지말고 옆에 둡니다

3. 반죽- 잘 섞인 버터와 설탕에 밀가루를 세번에 나누어
넣고 포크로 잘 섞어줍니다

포크

밀가루를 한번에 넣지말고 1/3 씩 넣어주세요

4. 손반죽- 마지막 밀가루를 넣고 손으로 주물러 줍니다
반죽이 마치 젖은 모레알처럼 서걱하고 푸석한
느낌이 든다면 그게 맞습니다 :)
날 밀가루가 보이지 않을 정도면 반죽 완성입니다

푸석푸석하다고 버터를 더 넣거나 하지 마세요

5. 오븐팬에 담기- 반죽을 오븐팬에 넣고 손으로 평평하게
눌러줍니다. 얼추 평평해 지면 포크로 반죽 끝을 눌러
멋을 부려 주고 골고루 잘 익을 수 있도록 포크로
여기저기 찔러줍니다.
마지막으로 반죽위에 소금을 뿌린 뒤 살짝 눌러줍니다.

오븐팬

6. 굽기- 200도 예열된 오븐에 넣고 40분간 구워줍니다
20분 굽고 방향을 돌려 20분 구워줍니다.

오븐

200도

7. 마무리- 잘 구워진 숏 브레드는 뜨거울 때 먹고싶은
크기로 잘라줍니다.
칼, 식사용 나이프 상관없습니다

칼

식으면 쿠키처럼 바삭바삭 해지기 때문에 자를수가 없어요
반드시 뜨거울 때 잘라주세요

: 집집마다 오븐의 용량이나 출력이 다를 수 있으므로 처음 해보신다면
자주자주 보시고 타지않게 지켜주세요 :)

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등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-04-30

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#초간단 #디저트 #미국식 #베이킹

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