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카리스마정민

두릅요리 두릅꼬치전

4월5월 제철음식 두릅 .두릅요리가 생각외로 많네요.

두릅에고기 꽂아 산적처럼 꼬치전을 만들었어요 ~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두릅 1묶음
  • 소고기 100g
  • 부침가루 2컵
  • 달걀 3개
    [양념]
  • 소금 1꼬집
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
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두릅손질해 냉동실에 보관해둔
한팩을 꺼내 해동했어요.
소고기한팩꺼내서
길게 자르고
꼬치에 두릅 ㅡ고기ㅡ두릅 ㅡ고기순으로 끼웁니다.
두릅은 반으로 잘라 적당크기로 끼워주었어요.
부침가루 접시에 두컵 담고
달갈은 두개풀었다 작아서 하나 더 풀어 세개로 달걀물을 만들었어요
달걀물에 소금.후추 조금씩간을 하고
꼬치를 부침가루를 앞뒤로 묻히고
달걀물을 묻힌후
부침가루 ㅡ달걀물 순으로 골고루 얇게 묻히세요.
오일한수저 정도 팬에두르고 센불로 팬을 달군후
중불로 줄여 노릇노릇 앞뒤 로
구워줍니다.
양념장을 만드실꺼면 간장1.식초1.
고춧가루1 섞어 만듭니다.
팁-주의사항
두릅이 두꺼우면 뒤집개로 눌러가며 약불로 속까지
바ㅡ짝 구워주세요.

등록일 : 2019-04-27 수정일 : 2019-04-28

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