순대볶음 황금레시피 - 순대볶음 양념 만드는 법

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시크제이맘

순대볶음 황금레시피 - 순대볶음 양념 만드는 법

순대볶음

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
양배추
2줌 구매
깻잎
15~20장 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1 구매
참기름
1 구매
통깨
0.5 구매

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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마트 가면 쉽게 구입할 수 있는 순대
한 봉지에 500g에 판매하더러고요.
가격도 괜찮고 양도 푸짐해서 집에서 만들어 드실 때 좋답니다.
순대는 따뜻하게 데워주고
먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
순대를 데워 사용하면 터지지 않고 깔끔하게 만들 수 있답니다.
또 식감도 좋고요.

순대를 데워주면서 양념장을 만들어 주심 돼요.
양념재료인 물 1/2컵, 고추장 2, 고춧가루 3, 간장 1, 굴 소스 1, 맛술 2, 청주 2, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 파 2, 생강가루 약간을
한데 넣어 잘 섞어 순대볶음 양념장을 만들어 주세요.

함께 넣을 양파 1/2는 채 썰고
양배추 2줌은 먹기 좋게 썰어주세요. 그리고 깻잎 15~20장을 반으로 잘라 준비해주세요.

달군 팬에 식용유 1을 두르고 양배추와 양파를 한데 넣고 볶아주다

곧이어 순대볶음 양념장을 모두 붓고
채소와 양념장이 잘 섞이도록 볶아 줍니다.
이때 충분히 볶아줘야 고추장 냄새가 나지 않아요.

순대볶음 양념장에 채소가 충분히 볶아졌으면
미리 데쳐 잘라 놓았던 순대를 넣어 함께 볶아주고

이어 깻잎을 넣고 빠르게 볶아 섞어 줍니다.

마지막에 참기름 1, 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리합니다.

순대볶음 완성 ^^

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

하늘아이리스 2020-02-09 13:44:58

맛있게 잘 만들었습니다 설탕대신 올리고당 과 양파를 갈아서 넣었구요

rsw**** 2019-07-14 19:07:47

순대가맛있어야하여양념은이것저것다넣어시고될수있어면칼로리적게할수있는방식으로하였으며조금짜게되어서도정성이들어간만큼맛있게먹어주어서고맙네요!레시피활용잘했네요!요리는자꾸해봐야늘며레시피창작하며양념도아끼지말고적당히넣어서먹는요리가최고!

댓글 1

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