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lee쉐프

골뱅이 오징어 무침

골뱅이 통조림과 오징어채로 무침을 해봤습니다.술안주나 도시락 반찬으로도 좋습니다.

골뱅이와 오징어의 졸깃함, 야채의 아삭함, 양념이 자극적이지 않아 깔끔합니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 1통
  • 당근 60g
  • 오이 60g
  • 대파 60g
  • 오징어채 50g
    [양념]
  • 초고추장 5큰술
  • 설탕 1작은술
  • 고추가루 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 골뱅이국물 2큰술
  • 깨소금 1큰술
조리순서Steps
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골뱅이 통조림은 체반에 받쳐 물기를 빼 주세요.
오징어채는 먹기 좋은 크기로 자른뒤 통조림 국물에 넣고 재료 준비할 동안 재워주세요.(양념에 사용할 국물 2큰술은 남기고)
오이는 반달 모양으로 썰고,당근은 채 썰어주세요.
대파는 채 썰은후 물에 5분정도 담가주세요.
초고추장,설탕,고추가루,식초,골뱅이국물,깨소금을 넣고 양념장을 만들어주세요.
양념장에 골뱅이,오징어채를 넣고 잠시 버무려 주세요.(오징어채는 체반에 받쳐 물기를 빼준후 사용하세요)
당근,오이를 넣고 같이 버무려 주세요.
완성그릇에 파채를 깔고
그위에 골뱅이 무침을 담아주세요.
팁-주의사항
소면를 삶아 같이 먹어도 맛있습니다.이때는 양념양을 더 많이 준비하세요.

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-24

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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