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따봉이kitchen

새콤달콤 폭신폭신 딸기 요거트 크림치즈 다크아즈 만들기

새콤달콤하고 폭신폭신한 딸기다쿠아즈를 만들어보았어요♡♡♡

곧 다가올 발렌타인데이에 선물하면 사랑 듬뿍받을 디저크랍니다~!!

필링에 요거트와 크림치즈를 넣어 만들었더니 딸기와 너무 잘어울리더라구요♡♡♡ 아이간식으로도 새콤달콤해서 너무 좋고 만들기도 어렵지않으니 다함께 만들어보세요~!!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [다쿠아즈 재료]
  • 계란흰자 110g(약3개)
  • 설탕 30g
  • 아몬드가루 65g
  • 슈가파우더 65g
  • 박력분 15g
  • 딸기파우더 또는 빨간식용색소 약간
  • 슈가파우더 약간
    [다쿠아즈 필링 재료]
  • 크림치즈 100g
  • 생크림 50g
  • 플레인요거트 1개
  • 딸기쨈 3큰술
  • 건조 딸기다이스(생략가능) 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
(사진에서는 플레인요거트가 2개로 나와있지만 만들고 보니 1개만 넣어야 농도가 알맞더라구용~!!)
계란 흰자에 설탕을 넣어 하얀거품이 생길때까지 믹싱해주고 딸기파우더를 넣어 단단히 머랭을 만들어주세요~.
아몬드가루와 슈가파우더를 머랭에 체쳐넣어주세요~.
가루가 없어질때까지만 가볍게 섞어주세요~.
짤주머니에 다쿠아즈 반죽을 담아주세요~.
(짤주머니가 없다면 숟가락으로 반죽을 떠서 구워주셔도 좋답니다~!!)
다쿠아즈틀에 반죽을 짜주세요~.
( 틀이 없다면 생략가능하답니다~!!)
원하는 모양으로 만든다음 구우셔도 좋아요♡
다쿠아즈 틀을 제거해주세요~.
다쿠아즈 윗면에 슈가파우더를 소량 뿌려준뒤 180도의 오븐에서 10분~12분 구워주세요~.
다쿠아즈가 구워지는동안 필링을 만들게요♡
크림치즈를 부드럽게 풀어주세요~.
생크림과 요거트를 넣어 단단히 휘핑해주세요~.
딸기쨈도 넣고 휘핑해주세요~.
짤주머니에 담아주세요~.
잘구워 식힌 다쿠아즈에 7개~8개정도만 필링을 짜주세요~.
딸기쨈을 가운데에 짜주세요~.
남은 다쿠아즈를 위에올려 샌드해주세요~.
저는 옆에 딸기다이스를 묻혀주었답니다♡
쨔잔~!!
사랑스럽고 폭산폭신한 딸기다쿠아즈 완성입니다♡♡♡
팁-주의사항
☆ 플레인요거트 대신 요거트 파우더를 10g정도 사용해주시면 더욱 상큼한 다쿠아즈를 만드실수있어요~!!☆
☆ 다쿠아즈는 1시간정도 냉장보관 하신 후에 드시면 더욱 맛이좋아요♡☆
☆ 다쿠아즈는 냉장보관 해주시면 된답니다~!!☆
☆ 다쿠아즈 7개~8개 분량입니다~!!☆

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

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