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nana6057

블루베리 마카롱

블루베리 요거트 마카롱
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [꼬끄 재료]
  • 아몬드가루 92g
  • 슈가파우더 82g
  • 흰자 76g
  • 설탕 70g
  • 식용색소 조금
    [필링재료]
  • 블루베리 필링 10g
  • 요거트파우더 20g
  • 버터 40g
  • 크림치즈 50g
조리순서Steps
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1. 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣어주며 단단하게 머랭을 만들어줍니다.
2. 식용색소를 넣어 색을 만들어주세요 저는 빨랑 파랑을 넣어 보라색으로 만들었습니다.
3. 아몬드가루와 슈가파우더를 넣어줍니다.
4. 주걱으로 아래에서 위로 잘 뒤집어 섞어주세요.
5. 1시간정도 굳혀준뒤 160도에서 13분 구워줍니다.
6. 상온에서 보관해 부드러워진 버터와 치즈크림을 넣고 섞어주세요.
7. 요거트 파우더를 넣어주세요.
8..마지막으로 블루베리필링을 넣어줍니다.
9. 잘 식힌 꼬끄에 필링을 채워넣음 완성!!!

등록일 : 2019-01-23 수정일 : 2019-01-23

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