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따봉이kitchen

일본식 닭튀김 간식 가라아게 만들기(+ 레몬마요소스 만들기)

일본식 닭튀김 가라아게를 만들어보았어요~!!

간장으로 양념을해서 감칠맛이 좋고 간식으로 정말 좋아용♡♡♡

만들기도 간단해서 추천드리는 레시피랍니당♡♡♡

레몬마요네즈 소스도 함께 만들어 곁들이니 더욱 맛있더라구요~!!

다함께 만들어보세용~!!♡♡♡
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 500g
  • 감자전분 3큰술
  • 박력분 3큰술
  • 계란 1개
  • 식용유 적당량
    [ 가라아게 양념 ]
  • 진간장 3큰술
  • 맛술 2큰술
  • 설탕 1/2티스푼
  • 참기름 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강 1/2티스푼
  • 후추 2꼬집
    [ 레몬마요소스 재료 ]
  • 마요네즈 2큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
(저는 닭가슴살을 이용했지만 다른부위를 사용하셔도 좋답니다~!!♡)
닭가슴살은 먹기좋은 크기로 잘라주세요~.
잘라놓은 닭에 마늘과 생강, 그리고 가라아게 양념을 모두 넣고 섞어주세요~.
닭에 밑간이 베게 10분정도 냉장고에 둬주세요~.
밑간을 마친 닭에 전분가루,박력분,계란을 넣고 조물조물해주세요~.
이렇게 닭에 고르게 반죽이 묻으면 돼요~!!
팬에 식용유를 넉넉히 두른후 젓가락으로 반죽을 떨어뜨렸을때 이렇게 거품이 올라오면 중불로 줄여주세요~.
바로 닭고기를 넣고 뒤집어가며 앞뒤로 노릇노릇 중불로 3분정도 튀겨주세요~.
노르스름해질때까지 튀겨주세요~!!
체로 치킨을 건져 기름기를 한번 빼주세요~.
치킨을 다시 넣고 1분간 중불로 튀겨 바삭하게 만들어주세요~.
체로 건져주면 감칠맛이 좋고 부드러운 일본식 닭튀김 가라아게 완성입니다~!!♡♡♡
-레몬 마요네즈 소스만들기-
1. 마요네즈에 레몬즙을 넣어주세요~.
2. 설탕을 넣고 잘 섞어주면 새콤달콤 고소담백한 레몬마요네즈 소스 완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 맛술이 없으시다면 생략 가능하세요~!!☆
☆ 튀김은 두번튀겨야 수분이 빠지면서 바삭하고 맛있어진답니다~!!☆

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

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