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노루네

홈파티 에어프라이어 통닭구이

에어프라이어로 옛날 통닭 느낌 제대로
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 우유 1컵
    [양념]
  • 후춧가루
  • 표고소금
  • 허브
노하우 영상
조리순서Steps
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통닭은 손질해 껍질을 벗기고 우유에 소금을 풀어 냉장실에서 하루저녁 숙성시켜 잡내를 잡아줍니다 우유에 재워 놓으면 잡내도 없어지고 육질도 부드러워집니다
우유에 숙성시킨 닭은 가볍게 씻어내고 표고소금 훗춧가루 뿌려 밑간을하고 레몬 양파 통마늘과 함께 에어프라이에 담아
200도 온도에 50분 타임 마춰 조리합니다
20분 정도 지나 익은 정도를 확인하고 윗부분이 잘 익었다 싶으면 뒤집어
나머지 시간으로 구워 기호에 맞게 조리합니다
껍질을 벗겨낸 닭이라 기름은 많이 제거된 상태~
기름기 쏙 빼고 염장한 닭이라 소금을 안찍어도 맛있답니다
팁-주의사항
조리 재료와 상태에 따라 조리시간은 달라질 수 있습니다

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

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