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815요리사랑

두부 카츠 홈파티 요리

돈가스 못지않은 두부 카츠 겉은 바삭 속은 부드러운 두부 카츠 홈파티 요리로도 손색이 없을것 같아요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [두부 카츠 재료]
  • 팩 두부 1모
  • 생새우 3마리
  • 부추 20g
  • 쪽파 1대
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 조금
  • 달걀 2개
  • 맛술 약간
  • 마늘 양파 소금
  • 후춧가루 약간
  • 튀김가루 2스푼
  • 빵가루 1컵
  • 강황가루 약간
조리순서Steps
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두부는 물기 제거하고, 생새우는 머리 껍질 벗기고 내장 제거해 다지고, 쪽파 부추 고추 작게 썰어줍니다 빵가루에 강황가루 조금 넣어 섞어주셔요 달걀 2개 풀어놓아요
다진 새우에 마늘 양파 소금 맛술 후춧가루 생강가루 약간 넣어 섞어 밑간합니다
물기 제거한 두부는 6등분을 자른 뒤 다시 2등분으로 자르고 총 12조각이 나왔네요
쟁반에 키친타월 깔고 여기에 마늘 양파 소금 넉넉히 뿌리고 위에 두부 올리고 다시 마늘 양파 소금 넉넉히 뿌려 밑간합니다

두부에 간이 안 돼있어 소금을 넉넉히 뿌려 밑간하는게 좋아요

밑간한 새우살에 썰어놓은 부추 쪽파 고추 넣고 달걀 흰자 1스푼 넣고 섞어 놓아요
두부에 튀김가루 살짝 묻히고
여기에 새우소 1스푼 올린 후 다시 두부 올리고 푼 달걀에 적시고
새우소 넣은 두부에 빵가루를 골고루 묻혀줍니다
살살 눌러가며 빵가루 입히고
데워진 기름에 퐁당 넣고 노릇노릇하게 튀겨요 기름 제거는 필 수지요~
새우소는 금방 익어요 먹기좋은 크기로 썰어냅니다 마늘 양파 소금이 한수 두부 카츠 완성입니다

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-14

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