Name: 고구마&단호박 튀김 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 2개; 미니단호박 1/2개; 튀김가루 1큰술 (덧가루용); 튀김가루 4큰술; 물 150ml; 카놀라유 300ml

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러블리hong

고구마&단호박 튀김 만들기

달콤한 밤고구마와 미니 단호박을 튀겨봤어요. 그냥 먹어도 맛있지만, 먹다보면 떡볶이가 생각나는... 고구마와 단호박 튀김입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[고구마&단호박 튀김]

고구마
2개 구매
미니단호박
1/2개 구매
튀김가루 덧가루용
1큰술 구매
튀김가루
4큰술 구매
물
150ml 구매
카놀라유
300ml 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 0.3~0.5cm두께로 썰어 찬물에 2~3번 헹궈 전분기를 빼주세요. (키친타월을 이용해 물기를 닦아 준비)

단호박은 반으로 잘라 씨를 파내고, 고구마와 비슷한 두께로 썰어주세요.

비닐봉투에 고구마와 단호박을 넣고 튀김가루를 넣어 잘 흔들어 가볍게 옷을 입혀주세요.

튀김가루 4T와 분량의 물을 섞어 반죽을 만든 후 고구마와 단호박에 튀김옷을 입혀주세요.

튀김기름에 넣어 튀겨주세요. 튀김온도는 약 170도가 적당해요.

튀김 젓가락을 기름속에 넣어봤을때 뽀글뽀글 올라오면 튀기기 적당한 온도입니다.

잘 튀겨진 고구마와 단호박은 식힘망에 올려 식혀주세요.

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등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-27

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레시피 작성자About the writer

러블리hong

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

#단호박튀김 #고구마튀김 #야채튀김 #떡볶이와어울리는튀김 #튀김하는방법 #튀김온도알아보기 #고구마요리 #단호박요리

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