Name: 새콤달콤, 여름엔 필수 오이냉국♪
Total time: 5 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 생수 1리터; 꽃소금 2스푼; 자일로스설탕 2스푼; 사과식초 4스푼; 매실액기스 4스푼

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서재인

새콤달콤, 여름엔 필수 "오이냉국"♪

여름 제철재료로 가장 많이 쓰이는것중에 하나인 오이!!
그리고 가장 많이 만들어 먹는 오이냉국!!
만들때마다 맛이 틀려지는 오이냉국 대신에,
처음에 만든 그 맛 그대로~ 쉽게 먹기 위해서
저만의 레시피 공유해 봅니다^^

5인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생수
1리터 구매
꽃소금
2스푼 구매
자일로스설탕
2스푼 구매
사과식초
4스푼 구매
매실액기스
4스푼 구매

노하우

▶ 꽃소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

볼에 꽃소금2스푼을 넣어줍니다.

맛소금은 절대!! 사용하지 마세요~

설탕2스푼도 넣어주고요~

사과식초 4스푼도 넣어줍니다.

마지막으로 매실액기스 4스푼도 넣어줍니다.

배합초를 다 넣고나면 잘 섞어가며 소금과 설탕을 녹여주고요~

여기에 물1리터를 부어줍니다.

이러면 냉국은 완성이예요!!! 이 상태로 맛을 보고 개인입맛에 따라 양념이나 물은 더 추가하시면 됩니다.

완성된 냉국은 용기에 담아서 냉장보관을 해주세요.

상하는 재료가 없기 때문에 냉장고에 잘만 넣어두시면 2주는 거뜬하게 보관 가능합니다.

오이냉국을 먹을땐 오이만 채썰어서 준비합니다.

그릇에 오이채를 담고 더 시원하게 먹기 위해 얼음3~4조각도 넣어주고요~

미리 만들어 뒀던 냉국만 부어주면 초간단 오이냉국 완성!!
밥 먹기 전에 오이만 채썰고 바로 냉국을 부어주세요~

: 매실액기스가 집집마다 맛이 조금씩 틀릴거예요.
시판용/홈메이드용/숙성여부 등에 따라서
맛이 한끗차이로 천차만별이니 기본 레시피에서
조금씩 조절해주면 됩니다.

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등록일 : 2018-08-27 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

#오이냉국 #오이요리 #제철요리 #간단한국 #초간단 #오이냉국황금레시피 #초스피드

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