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세오세오

한 그릇 뚝닭

매콤달콤한 닭고기 소스에 그릴에 구운 채소와 닭가슴살이 올라간 건강한 요리입니다.

입맛이 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 맛있는 요리입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 250g
  • 애호박 70g
  • 당근 70g
  • 감자 70g
  • 양파 1/2개
  • 샐러리 30g
  • 마늘 5쪽
  • 올리브오일 4T
  • 고추장 2T
  • 올리고당 4T
  • 고춧가루 1t
  • 굴소스 1t
조리순서Steps
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올리브오일을 두른 그릴에 닭가슴살을 올려주고 소금후추로 밑간합니다.
그릴에 앞 뒤로 구워 육즙이 빠져나가지 않게 합니다.
구워준 닭가슴살을 오븐팬에 옮겨 담아줍니다.(그릴에서는 반 정도만 익혀주세요)
180도 오븐에 20분간 구워 주세요.
분량의 당근,애호박,감자를 5mm두께로 썰어줍니다.
그릴에 올리브 오일을 두르고 채소를 맛있게 구워주세요
그릴에서 반 정도 익은 채소는 오븐으로 옮겨 완전히 익혀줍니다.
잘 익은 닭가슴살을 오븐에서 꺼내 중간(두꺼운부분)을 채소와 비슷한 크기로 슬라이스하고 나머지 부분은 잘게 다져주세요.
감자,당근,닭가슴살,애호박 순으로 켜켜이 곱게 붙여주세요.
이제 소스를 만들 차레입니다.
양파,샐러리,마늘을 준비하고,
잘게 썰어줍니다(마늘은 편으로 썰어도 좋아요)
기름을 두른 팬에 잘게 썬 채소를 넣고 볶아줍니다.
분량의 고추장,고춧가루,굴소스,채소육수,올리고당을 넣고 잘 끓여주세요.
육수가 채소에 스며들 정도로 익었을때 다져둔 닭가슴살을 넣어 섞어줍니다.
접시에 소스를 담고 준비해둔 채소+닭가슴살구이를 올려줍니다.
밥 한 공기와 같이 담아냅니다.
매콤달콤한 닭가슴살 소스와 채소와의 환상적인 궁합으로 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있는 요리가 완성 되었습니다.
소스에 밥을 비벼 먹어도 맛있고, 채소&닭가슴살 구이에 올려 먹어도 좋습니다.
팁-주의사항
-닭가슴살을 슬라이스 할 때 한 김 식히고 썰어야 부서지지 않고 잘 썰립니다.
-닭가슴살을 채소와 비슷한 두께로 썰어 주어야 모양 잡기가 쉽습니다.

등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

세오세오

요리를 좋아하는 꽃주부

요리 후기 1

Sol’s Kitchen 2019-11-20 14:13:29

너무 맛있게 잘 해먹었어요! 저는 당근 감자가 없어서 브로콜리를 대신 넣었고, 오븐 쓰기 귀찮아서 팬으로만 조리했는데도 너무 맛있었어요. 닭가슴살 요리는 항상 순하기만해서 맛없었는데 이번 꺼 너무 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 

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