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로즈의 맛수다

애호박요리 간단하면서도 맛있는 호박나물

볶아도 맛있지만 부쳐서 양념장 넣어 무치면 더욱 맛있답니다~!!~!

물컹거리지 않고 살캉 하니 맛있는 호박나물 레시피 올려드릴게요~!~!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박 1개
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 2개
  • 식용유 1T
    [양념장]
  • 양조간장 1T
  • 국간장 1t
  • 고춧가루 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 깨소금 1T
  • 매실청 1T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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호박은 0.5cm 두께로 썰어줍니다
양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추도 쫑쫑 썰어줍니다~!~
팬을 달군 다음 식용유 1T을 둘러준 다음
중불에서 호박을 앞뒤로 부쳐줍니다~!~
호박을 부치는 동안 양념장을 만들어 놓았어요~!~
노릇노릇 부친 호박에 양념을 부어 젓가락으로 살살 버무려 주었어요~!~
휘리릭 간단하면서도 아주 맛있는 호박나물 무침입니다~~
그냥 볶아도 맛있지만 이렇게 기름에 부친 다음 무쳐주면 훨씬 맛있답니다~!~
부칠 때 살캉한것을 좋아하면 조금 덜 부치면 됩니다
전 약간 덜 익은 듯 부쳐서 양념에 묻혔더니
살캉하면서도 아주 맛있지요~!~
고소하면서도 아무리 먹어도 싫지 않은 정말 맛있는 호박나물입니다~!~
호박 썰어서 볶아만 드셨다면
저처럼 부친 다음 무쳐서 드셔보세요
아마도 이 맛에 반해서 자꾸 만들어 드시고 싶으실 테니까요~!~
팁-주의사항
애호박의 효능
애호박은 위와 비장을 보호하고 기운을 더하는 것이라고 합니다
애호박의 당분은 소화가 잘 되기 때문에 위궤양 환자나 소화력이 약한 분들께 좋다고 합니다
지용성 비타민 A가 풍부하여 요리할 때 기름을 사용하는 것이 좋다고 하지요~!~~

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 4

로메인 2019-07-02 19:35:02

색다른 맛이네요.맛나더라구요.~~♡ 

민승이할머니 2018-06-29 13:01:10

덕분에 맛있게 잘먹었습니다  

쉐프의 한마디2018-06-29 13:33:36

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다

뚱띵님 2018-12-14 00:58:02

넘 맛나게 잘 먹었습니다  

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