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lee쉐프

남은 족발 꽈리고추 넣고 밥 반찬으로

먹다 남은 족발 나중에 먹기가 좀 그렇죠~

오늘은 꽈리 고추를 넣고 볶아서 반찬으로 만들었습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 족발 400g
  • 꽈리고추 1줌
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 2개
  • 전분 1큰술
  • 6큰술
  • 참기름 2큰술
    [양념]
  • 진간장 3큰술
  • 매실청 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 생강술 1작은술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추 약간
  • 올리고당 1큰술
조리순서Steps
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족발은 뼈를 발라 내고 살만 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
꽈리 고추는 깨끗히 씻고 꼭지를 제거해 주세요
홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 송송 다져주세요
위의 분량의 양념을 섞어주세요
팬에 양념을 붓고 한소큼 끓어 오르면
족발을 넣고 볶다가
꽈리고추와 홍고추 청양고추를 넣고 볶아주세요
여기서 오래 볶으면 꽈리고추가 물려집니다.아삭한 꽈리 고추맛을 원하시면 살짝만 볶아준후 전분1큰술에 물6큰술을 섞어서 부으면서 볶아주세요
접시에 담아냅니다.
팁-주의사항
꽈리고추를 좋아하시면 더 넣고 볶으셔도 됩니다.개인적으로 꽈리고추가 더 맛있습니다 ㅎ
매운 꽈리고추라면 청양고추는 안넣으셔도 되겠네요.

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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