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시크제이맘

가지 오일파스타-오일 스파게티

오일파스타
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티 면 100g
  • 가지 1개
  • 다진 마늘 1스푼
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 올리브오일 6스푼
  • 맛술 2스푼
  • 파스타 삶은 물 1/2컵
  • 굴 소스 1스푼
  • 소금 적당량
  • 후춧가루 적당량
조리순서Steps
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가지는 동글게 썰어주고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요
팬에 가지를 올려 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
이때 팬에는 아무것도 두르지 않아요.
구운 가지는 다른 그릇에 올려놓고 식혀주세요
냄비에 물을 넉넉히 담고, 소금 0.5를 넣어 스파게티 물이 끓기 시작하면
스파게티를 넣어 삶아 주세요.
갖고 계신 스파게티 삶은 시간을 참고해 주세요.
저는 3분이면 완성되는 면이라 3분 삶아 주었습니다.
삶은 스파게티는 물에 헹구지 말고 체에 밭쳐 물기를 제거하고
넓은 그릇에 스파게티 면을 넓게 펼쳐 올리고
올리브오일을 전체적으로 발라 주세요.
달군 팬에 올리브오일 3을 두르고
다진 마늘 1, 청양고추를 함께 넣고 달달 볶아주세요.
다진 마늘 대신 편마늘을 넣어도 좋답니다.
구워 놓은 가지를 넣고
파스타 삶은 물 1/2컵, 굴 소스 1, 맛술 2를 넣어 함께 볶아주다
삶아 놓은 파스타를 넣고
후춧가루와 소금을 넣어 드시는 분 입맛에 맞게 간을 하고
마지막에 올리브오일 3을 넣어 마무리해줍니다
완성된 가지 파스타를 그릇에 담고
취향에 따라 파마산 치즈 가루를 뿌려주시거나
뿌려 먹는 치즈가루를 올려 주심 된답니다

등록일 : 2018-04-24 수정일 : 2018-04-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

이너피스_휴우 2019-08-18 21:06:37

완잔 맛나게 잘 해먹었어요~~ 

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