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EasyFusion집밥er

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

닭갈비, 제육볶음, 감자탕 남은 양념에 밥 볶아 먹으면 맛있죠. 근데 집에서 그거랑 비슷한 맛이 나는 고추장 볶음밥을 만들었어요. 혼밥할 때, 반찬 없을 때, 어디 다녀와서 급히 밥 먹어야 할 때, 귀찮아서 재료 씻고 썰고 하기 싫을 때 완전 좋아요. 애들은 안 먹을 줄 알았는데 한 번 먹어보더니 맛있다고 더 달래요. 한가지 단점은.. 맛있어서 2인분을 혼자 뚝딱 한다는 거? ^^;
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 2개
  • 찬밥 1공기 가득
  • 고추장 1T
  • 매실청 1T
  • 참기름 1T
  • 김가루 1줌가득
조리순서Steps
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1인분에 계란 2알이에요. 일단 후라이팬 달궈서 식용유 살짝 두르고 후라이 하듯이 아랫면을 익혀주고요,
바닥이 어느정도 익으면 뭉개서 스크램블처럼 만들어요.
계란스크램블이 다 되면 밥을 넣고 같이 볶아주다가

밥은 한공기 꽉꽉 눌러담은 양입니다.

중강불

고추장1T와 매실액1T를 넣고 비비듯이 볶아요. 매운 거 좋아하시면 고추장 양을 조금 늘리셔도 됩니다.
고추장이 밥과 잘 어우러졌으면 참기름 넣고 조금 더 볶다가
김가루도 넣고 잘 섞어주세요.
누른 밥 좋아하시면 불 약하게 해 놓고 약간 눌려서 드시면 더 고소해요!

약불

팁-주의사항
갓 지은 밥보다는 밥 하고나서 보온 시간이 좀 된 찬밥이 좋구요, 탱글한 흰 쌀밥보다는 푸석한 잡곡밥이 더 고슬고슬하게 잘 볶아져요.

등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골사는 아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 20

트둥이 사랑해 2019-01-13 16:07:12

제가 학생인데 공부하다가 간단하게 만들어서 맛있게 먹을수있는게 정말 좋은거 같구요 매실청이 없어서 들기름으로 했는데 정말 맛있는거 같아요 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-01-14 16:12:02

매실청은 생략해도 무방해요. 맛나게 드셨다니 굿입니다! ^^

남주♡ 2019-01-20 14:35:22

제가 학생인데 요리를 잘못하거든요..ㅜㅎㅎ 근데..이요리는 쉬워서 하기 편하고 정말 맜있어요!!!♡ 

쉐프의 한마디2019-01-21 11:45:14

뭐라도 해드실수 있게 되셨네요. ^^ 맛나게 드셨길!

완벽한빵 2019-02-24 15:09:28

매콤/달콤해서 굉장히 맛있었어여!! 제가 고추장을 매운고추장으로 넣어서 매콤~하게 제 취향대로 먹을수도 있었어요!! 최고최고 

쉐프의 한마디2019-02-24 21:25:30

아..고추장을 많이 넣으면 좀 짠데 매운고추장을 사용하면 되겠네요! 굿팁 감사합니다~

댓글 18
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