상큼한 봄나물 요리 냉이 달래 무침

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롯데주류 미림

상큼한 봄나물 요리 냉이 달래 무침

국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 상큼한 봄나물 요리인 냉이 달래 무침을 만들어보자!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
1팩 구매
달래
1묶음 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매
맛술미림
2큰술 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다

끊는 물에 소금을 넣고 냉이를 살짝 데쳐 주세요.
Tip. 너무 오래 데치지 말고, 시금치처럼 넣고 금방 꺼내주셔야 합니다.

데친 냉이를 찬물에 행군 다음 물기를 꽉 짜주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (2~3 등분이 먹기 좋아요)

달래도 찬물에 헹군 다음 물기를 짜주고 3등분으로 잘라 준비해주세요.

냉이와 달래를 함께 담아 미림을 넣고 살짝 버부려주세요.
Tip. 맛술 미림은 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해준답니다!

준비했던 재료를 모두 넣어주세요.

양념 재료와 냉이, 달래가 잘 섞이도록 무쳐주세요.
Tip. 너무 오래 무치면 풋내가 날 수 있습니다.

맛있게 무친 냉이 달래 무침을 그릇에 옮기면 완성!

냉이달래무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-03 수정일 : 2018-04-04

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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#봄나물 #냉이 #달래 #무침

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