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아름다울가

계란 가득 샌드위치

게으름 피우고 싶은 주말~ 냉장고 열어보니 막상 먹을게 없을 때 삶은 계란 만으로 간편하게 만들 수 있는 계란 샌드위치! 계란을 듬뿍 넣어 든든한 샌드위치를 만들어봤어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵 4개
  • 계란 4개
    [양념 재료 ]
  • 마요네즈 2스푼
  • 허니머스타드 2스푼
  • 소금 1/2티스푼
  • 설탕 1/2티스푼
  • 후추 조금
  • 버터 적당량
조리순서Steps
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계란 4개를 완숙으로 삶아 껍질을 깨끗이 까주세요

삶을 때 식초 한두방울 넣어주면 깨지지 않고 잘 삶아져요 삶고난 직후 찬물에 여러번 샤워해주면 껍질이 잘 까져요

흰자와 노른자를 분리해주고
흰자는 칼로 잘게 잘라주세요

노른자는 잘 부서지는 반면 흰자는 탱탱해서 칼로 썰어줘야 한답니다
잘게 자를 수록 속이 부드러워져요

잘게 자른 흰자와 노른자를 넣고
국자로 눌러 잘 노른자를 부셔서 섞어주세요
마요네즈 2스푼, 허니머스타드 2스푼, 소금, 설탕, 후추를 넣고
잘 섞어주면 식빵 속 완성

소금, 설탕은 취향껏 조절해주세요

식빵 한면에 버터를 발라주고
속을 골고루 채워 덮어주면 샌드위치 완성

식빵은 토스트하거나 굽지 말고 부드러운 상태로 사용해요
무거운 걸로 잠시 눌러뒀다가 테두리를 잘라서 모양을 내주면 좋아요

무거운 걸로 잠시 눌러뒀다가 테두리를 잘라서 모양을 예쁘게 내주세요
팁-주의사항
- 허니머스타드와 버터는 없으면 생략해도 좋아요
- 두툼한 샌드위치를 원하신다면 계란 양을 늘려주세요
- 흰자를 잘게 썰수록 부드러운 샌드위치가 된답니다

등록일 : 2018-02-05 수정일 : 2018-02-05

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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