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요리는소소한행복

이쁜 참치깻잎전 만드는 법

참치를 넣어 고기가 필요없는 깻잎전❤️
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 20장
  • 양파 1/2개
  • 당근 양파양과동일
  • 참치 2캔
  • 두부 2/3모
  • 소금 2꼬집
  • 후추 톡톡두번
  • 밀가루 1공기
  • 계란 3개
  • 식용유 넉넉히
    [간장소스]
  • 간장 2숟갈
  • 두배식초 0.5숟갈
  • 설탕 0.5
  • 고룻가루 0.5숟갈
  • 양파 1/4
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 처음 깻잎을 깨끗이 씻어
물기를 빼주세요.
당근과 양파를 작게 썰어주세요.
두부 2/3을 손으로 으깨서
작게 썬 당근과 양파와 썩어줍니다.
참치 두캔의 기름을
손으로 쫙 짜서 같이 쉣킷쉣킷
이때 소금과 후추 톡톡
간을 살짝 해주었는데
소금 두꼬집. 후추 톡톡 두번.
치대줍니다^^.
주먹으로 퍽퍽.
꾹꾹 눌러주세요, 그래야
서로 분리가 안되서 깻잎 안에 싸기 좋아요!
이제 깻잎에 싸주기만 하면 되는데
키친타올로 물기를 닦아주어요~~
안그럼 밀가루가 뭉쳐서 얇게
안 묻혀져요! ^^
물기 제거 된 깻잎.
양쪽 겉면을 밀가루에 뭍혀주시구영
속을 넣고 싸주기만 하면 되는데
여기서 팁은 !!
납작한 삼각형을 만들어주기.
손으로 각을 잡아주기.
이 과정이 없으면 나중에 풀어져서
굽기 힘들어요^^
순서는 왼쪽먼저 양쪽 접어주고
밑에 올려주기!!
이래야 계란입힐때 편해요~~
이쁜 삼각형 모양을 한 깻잎.
밀가루를 뒤집어써
꼭 눈을 맞은 나무 같아영 ㅋㅋㅋㅋ
밑에서 올려준 부분을 젓가락으로 잡아
계란을 입혀주어요.
(힘드신분은 두손을 다 이용하기/
각잘잡아 싸주시면 잘 안풀어져서
괜찮을거에요^^)
식용유에 노릇하게 구워주기
간장에 찍어 저녁반찬으로 먹었어요^^*
깻잎 한 번 사면
은근 양 많고 안사자니
깻잎향이 너무 좋고
이렇게 깻잎전 해서 드셔보세요^^
참치를 넣어 고기가 필요없는 깻잎전❤️
팁-주의사항
각만 잘잡아주면 문제없답니다^^!!

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

요리 후기 1

요요요요놀자 2019-08-21 17:09:24

모양이 예뻐서 해봤어요ㅎ 소금 후추 두 배로 넣은 것 같은데도 조금 싱겁네요 

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