Name: 아이간식 만들기+ 리큅으로 감말랭이 만들기+ 단감으로 감말랭이만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 단감

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달콤노을

아이간식 만들기+ 리큅으로 감말랭이 만들기+ 단감으로 감말랭이만들기

리큅건조기가 생기고 가장 만들고 싶었던 것이 감말랭이었어요. 가을이면 신랑이 유난히 감 욕심이 많아 여기저기서 지인분들이 감을 택배로 보내 주신답니다. 물러진 단감이 아까우면서도 딱히 할것이 없어서 안타까웠던 시간들... 올해도 대봉과 단감이 쌓여 가던날 . 어제 저녁 신랑과 10키로 감박스를 몽땅 껍질을 벗기고 잘라서 감말랭이를 만들었답니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

단감
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조리순서Steps

감 껍질 벗기기~~ 김치 담글때 쓰는 큰 양푼을 꺼내서 감을 깍아서 담았어요. 껍질 벗기는 것보다 자르면서 씨 빼는게 시간이 많이 걸리더라구요.

자른 감을 펴 놓고 70도에서 10시간 건조하고 다시 5시간 건조 시켰어요. 중간에 두어번 위, 아래 칸을 바꿔주시면 더 골고루 건조가 잘된답니다.

이렇게 잘 건조가 되어 감말랭이가 되었어요.

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등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

#감말랭이 #단감 #단감활용방법 #감말랭이만들기

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