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유쾌한쩡이

모카시나몬파운드만들기 : 노버터, 노밀가루 베이킹

커피가루와 시나몬가루를 사용해서 만드는 베이커리 중에 제일 맛있는 빵!

바로 촉촉함과 부드러운 파운드케이크죠! 그래서 모카시나몬파운드케이크를 만들었어요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 (2개분량)]
  • 통밀가루(or박력분) 400g
  • 계란 4개
  • 설탕 180g
  • 포도씨유 100g
  • 우유 100g
  • 베이킹파우더 4g
  • 베이킹 소다 2g
  • 커피가루 10g
  • 시나몬가루 7g
조리순서Steps
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재료를 계량해서 준비합니다.
먼저 우유에 커피가루 10g을 타서 커피액을 만들어줍니다.
볼에 포도씨유 100g, 설탕 180g, 계란 4개를 넣어요.
설탕이 잘 녹을 때 까지 휘퍼로 잘 저어줍니다.
통밀가루 400g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 시나몬가루 7g을 잘 체쳐서 볼에 넣어요. 소금 1g도 넣어줍니다.
만들어둔 커피액을 볼에 부어줍니다.
#을 그려가면서 반죽을 잘 섞어요.
잘 섞여진 반죽은 종이호일을 깐 팬에 부어요.
180도로 예열한 오븐에 35-40분 정도 구워줍니다.
오븐이 돌아가고 10분이 지났을 때 잠깐 꺼내서 배를 한번 칼로 갈라요. 그래야 나중에 예쁘게 배가 터진답니다.
40분이 지나고 젓가락으로 찔러서 묻어나오는게 없으면 완성이에요!
종이 호일을 떼고 식혀줍니다.
커피와 시나몬 때문에 색이 진해 탄 것 같네요 ㅠㅠ
식은 후 예쁘게 잘라서 플레이팅합니다.
모카향 솔솔~ 시나몬향 솔솔~~ 모카시나몬파운드케이크입니다.
버터에서 나오는 풍미보다는 덜 하지만 촉촉하고 향이 좋아 우유와 먹으면 너무 맛있어요.
팁-주의사항
재료는 파운드케익 2개 분량이니 1개는 절반 용량으로 계량해 만드시면 됩니다.

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

요리 후기 2

은아은유맘- 2019-01-22 01:52:57

설탕대신 올리고당을 중력분을 사용하고 코코아가루도 넣었어요.윗면이쁘게 터졌네요.에어프라이어로 했는데 만족~간단하면서도 맛난빵 잘먹을게요^^ 

쉐프의 한마디2019-01-24 06:12:23

감사합니다^^ 맛나게 드세요~

호로록호로록호 2019-04-21 16:51:17

시나몬 향이 솔솔~ 너무 맛있었어요~ 레시피 감사합니다^^ 

댓글 1
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