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다락실

중화냉면스타일의 한국식 냉라면 만들기

라면을 끓인다음 씻어 칼로리를 낮춘 냉라면입니다!

라면이지만 또 다른 매력이 있는 냉라면이에요!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면 1개
  • 3장
  • 계란 1개
  • 오이 1/3개
  • 양파 1/4개
  • 얼음 약간
조리순서Steps
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라면은 면과 분말 스프만 사용한다. 분말 스프는 뜨거운 물 조금에 풀어서 바로 냉동실행. 물이 많으면 차가워 지는데 시간이 걸리니까 조금만 사용하는게 좋다.
햄과 오이는 따로 밑간이나 손질 필요없이 채를 썰어낸다.
햄을 구우면 국물에 기름이 둥둥 뜨게 되니 그냥 안익힌 상태로 먹는게 좋다. 계란은 풀어서 기름을 살짝 코팅한 팬에 구워서 한김 식힌 후 채썰어서 준비한다. 양파도 채썰어 준비하는데 예전에 채썰어 놓은 양파가 냉장고에 있어서 바로 꺼내서 썼다.
면은 삶은 후 차가운물에 바락바락 씻어서 준비한다.
차가운 정숫물로 씻으면 더 시원하고 탱탱한 면발을 맛볼 수 있는데 귀찮으니 그냥 수돗물로 씼었다.
물기를 제거한 후 그릇에 담아 내고
준비한 고명을 얹었다.
다른 재료를 준비하는 동안 냉동실에서 홀로 차가워진 스프를 꺼내 찬물로 희석해가며 입맛에 맞춘 후 얼음을 넣어 더 차갑게 준비한다.
고명을 얹은 냉라면에 스프를 끼얹어 내면
중화냉면(히야시츄카, 冷やし中華) 스타일의 한국식 냉라면 완성.
팁-주의사항
좋아하는 채소들을 아무거나 넣어도 괜찮아요:)
냉장고 털이용으로 참 좋은 메뉴입니다!!

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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