Name: 청경채 삼겹살 볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삼겹살 1.2kg; 마늘 20알; 청경채 1단; 파프리카 3개; 생강술 2큰술; 간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 후춧가루 약간; 통깨 약간

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9,294

달콤스윗맘

청경채 삼겹살 볶음

삼겹살을 구워만 먹다가
조금 식상할 때
청경채와 함께 간단하게 볶아서 먹는
청경채 삼겹살 볶음 어떠세요?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1.2kg 구매
마늘
20알 구매
청경채
1단 구매
파프리카
3개 구매

[양념재료]

생강술
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

마늘 20알 정도

청경채 한단

색색 파프리카 1개씩

파프리카는 양 끝을 자르고
가운데 부분은 채 썰어줍니다.

양 끝에 남은 파프리카는 잘게 다져서
냉동 보관하고 볶음밥 등에 사용합니다.

편 썰은 마늘은
가열된 팬에 올리브유 1 큰 술을 두르고
중간불에서 마늘을 볶아줍니다.

마늘이 어느 정도 볶아져 마늘향이 올라오면
삼겹살 (1.2kg) 을 먹기 좋게 썰어 넣고
생강술 2 큰 술을 넣은 후

후춧가루 약간을 넣고
센 불에서 볶아줍니다.

삼겹살이 하얗게 변하면서 익으면
중간 불로 줄이고
간장 2 큰 술을 넣고
볶아줍니다.

간장이 삼겹살에 간이 배면
파프리카와 청경채를 넣고

굴 소스 2 큰 술을 넣고
볶아줍니다.

물 5 큰 술과 녹말가루 5 큰 술로 녹말물을 만들어
조금씩 넣어가며
걸쭉하게 볶아줍니다.

청경채 삼겹살 볶음이 완성되었습니다.

접시에 담고 통깨를 솔솔~ 뿌려냅니다.

삼겹살엔 겉절이가 찰떡~

하루나 김치도 함께
삼겹살 구이로만 먹다가
청경채와 볶아서
겉절이, 하루나 김치랑 함께 먹으니
또 색다르게 삼겹살을 맛나게 즐길 수 있었습니다.

: 백종원 청경채 삼겹살 볶음 레시피를 응용했습니다.

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등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-12

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

이지이지22 2023-02-23 21:51:48

맛있게 잘 만들어 먹었습니다^^ 레시피 감사합니다.

#청경채요리 #삼겹살요리 #청경채삼겹살볶음 #간단요리

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