아삭한 씹는 식감이 좋은 콩나물부추볶음

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아삭한 씹는 식감이 좋은 콩나물부추볶음

콩나물은 우리네 식탁에 젤 만만하고
해먹기도 좋은 메뉴이죠

전 콩나물을 삶아 무치는것보다
볶아먹는걸 좋아해요
콩나물은 볶을땐 바로 볶으면
오래걸리고 잘못하단 비린맛이 날수 있어
반은 삶아서 볶음으로 만들어 먹죠

그래야 아삭하니 식감도 좋더라고요
이번엔 부추를 넣어 색다른게 좋던데
식구들 반응은 오리지날로 해달라네요ㅋㅋ
그래서 담부턴 부추는 안넣는걸로
합의하고 저와 큰아들이 다 먹어치웠다는ㅋㅋ

아삭한 맛에 씹는식감이 좋은
콩나물부추볶음 만만한 밑반찬으로
어떠세요^^

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2봉 구매
부추
1줌 구매

[양념]

소금
2/3T 구매
고춧가루
2T 구매
조미료
조금 구매
마늘
1t 구매
오일
2T 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗히 씻어 팬에 넣고 뚜껑을 닫고 삶습니다
부추는 길게 썰어놓습니다
반쯤 익으면 뚜껑을 열고 오일을 넣고 볶습니다

모든 양념을 합니다
기호에 맞게 간은 소금으로 가감힙니다

다 익으면 불을 끄고 부추 통깨 참기름을 넣습니다

예열로 볶습니다

접시에 담아냅니다

콩나물부추볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-27 수정일 : 2017-09-27

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#콩나물부추볶음 #콩나물볶음 #콩나물 #국민반찬 #밑반찬 #반찬

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