Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,444
상품목록
main thumb
뽕림이

떡갈비 만드는법 아이 반찬으로 좋아요 ~

쉽고 간편하게 만들 수 있는 떡갈비 레시피를 공개해요 ^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
한우 다짐육은 키친타올을 이용해 핏물 제거 후 준비해줍니다.
양파 1/2개와 대파 1대는 다져주시고요.
볼에 다진 소고기 420g과 다진 양파, 다진 대파, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술을 넣어줍니다.
이어서 양조간장 2 큰 술과 설탕 2.5 큰 술, 참기름 2 큰 술, 후추와 소금을 적당량 넣어주시고요.
위생장갑 낀 손으로 열심히 치대주시고요. 냉장보관으로 3-4시간 정도 숙성시켜주세요.
많이 치댈수록 끈기와 찰기가 더해져 손에 달라붙는 것도 덜하고 고기를 구웠을 때 갈라짐도 덜하고, 익힌 후 고기도 더 부드럽다는 거 ~
자 이제 떡갈비를 구워볼까요?
중약 불로 예열한 프라이팬에 기름을 적당량 부어준 뒤 떡갈비를 올려 익혀주세요.
처음에는 센 불에서 겉면만 살짝 익혀 육즙을 가둬주시고요. 중약 불로 불을 줄여 속까지 익혀주시면 떡갈비 만드는 법은 이렇게 끝이 나요 ^^
(양념된 고기라 조금만 한눈팔아도 금세 타버리니 다 익을 때까지 잘 봐주세요.)
사실 떡갈비라고 하면 막연히 어렵다 번거롭다는 생각하시는 분들 많으신데요.
간만 잘 맞추면 거짓말 조금 보태서 라면 끓이는 것만큼 쉬운 게 떡갈비라고 생각해요 -
그래서 저는 이번 추석명절에 시댁, 친정갈 때 떡갈비 좀 만들어 가서 맛있게 구워먹으려구요 ㅎㅎㅎ
팁-주의사항
다진 떡국떡을 넣어주시면 쫄깃쫄깃하니 더욱 맛있어요 -

등록일 : 2017-09-24 수정일 : 2017-09-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

sns
댓글 0
파일첨부
#떡갈비만드는법#떡갈비#명절음식#추석음식#떡갈비만들기#아이반찬#반찬만들기#저녁반찬#저녁메뉴#주말메뉴
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
꽁치조림 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
볶이 맛보장 레시피
더보기
두루치기 맛보장 레시피
더보기
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.