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DHYA

양파장아찌, 고추장아찌 맛있게 만드는 법!

요즘처럼 입맛 없을 때

밥에 물 말아서 같이 먹어도 맛있을

장아찌에요!!
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고추 20개 정도
  • 양파 4개 정도
    [간장물 (양에 따라 1:1:1)]
  • 식초 1컵
  • 설탕 1컵
  • 간장 1컵
  • 통후추 5알(생략가능)
조리순서Steps
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먼저 담을 용기를 열탕 소독해서
말려주세요

(열탕 소독은 물이 차가울 때부터 유리병을
넣고 같이 끓여야 안 깨지는 거 아시죠?^^)

그다음 깨끗이 씻어서 물기를 없앤 고추를
안에까지 잘 절여지도록
포크를 이용해서
구멍을 내줍니다
양파는 먹기 좋게 썰어서 준비하시고요
고추와 양파를 용기에 차곡차곡
넣어주세요
간장 물은
간장:설탕:식초:물
1:1:1:1
준비해서 삶아주시고
통후추는 생략 가능한데
간장 물이 끓을 때 5알 정도만 넣었다가
다시 빼줬어요
간장물을 끓여서 뜨거울 때
준비해둔 고추와 양파에 부어주면 완성이에요

상온에서 하루 정도 보관했다가
냉장고에 넣어주면
3일 뒤에
아삭하고 맛있는 장아찌를 맛볼 수 있어요

등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-21

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레시피 작성자About the writer

DHYA

요리가 재미있는 젊줌마♡

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