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시골아낙

손쉬운 저녁반찬 청경채튀김두부볶음-직화파기름굴소스

손쉽게 후다닥 만들어 낼 수 있는 청경채 볶음에 한 가지 재료를 더 하면 손님 접대 요리나 파티 식탁에 올릴 수 있는 요리로 탄생 됩니다. 그 식재료는 바로 튀긴 두부 저처럼 중국식 튀긴 두부를 사서 해도 좋고 중국버전 튀긴두부를 구하기 어려울 때는 일본식 튀긴 두부 아게 다시도 후 버전으로 두부에 녹말 묻혀 기름에 튀겨내서 버물려 주시면 OK
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 굴소스 3T
  • 청경채 200g
  • 양송이버섯 100g
  • 튀긴두부 200g
  • 양파 1개
  • 참기름 1t
  • 마늘 4-5쪽
  • 당근 1/2개
  • 후추 약간
  • 녹말물 3T
조리순서Steps
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넉넉히 마늘은 편썰기.
청경채는 어슷썰기, 한입 크기로 두부도 썰고
당근은 어슷썰기 하면 되는데 이런 도구 있는 아낙 당근 꽃을 만들어봅니다.
기름 두른 팬에 마늘 넣고 마늘 향기가 퍼져나면 양파 ,당근 버섯 넣고 달달달 볶아줍니다.
야채들이 살짝 익으면 버섯 넣고 녹말물 3T 넣어서 휘리릭 저어 준 후
굴소스를 부어 주고 마지막으로 데쳐서 썰어 놓은 청경채 넣고 버무리면서
불을 끄고 참기름 두르고 후추 뿌려서 접시에 담으면청경채의 고운 빛도 살아 있고 아삭하게 씹혀는 식감도 짱

등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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