Name: 【국거리 소고기로 간단하게 소고기무장조림 만들기】
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 130g; 중간무 1/3개; 꽈리고추 5~6개; 마늘 7쪽; 진간장 7T; 맛술 3T; 설탕 2T; 물엿 3T; 후추 3번톡톡

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조밍키♥

【국거리 소고기로 간단하게 "소고기무장조림" 만들기】

장조림 하나 해두면 완전 든든하죠~
그치만 요즘 더워도 너무 덥고 흐린날은 꿉꿉하고. . 불앞에 서있기 힘들어요ㅠ
그래서 꼼수부려 국거리 소고기로 간단하게 장조림을 만들어 봤어요 :-)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
130g 구매
중간무
1/3개 구매
꽈리고추
5~6개 구매
마늘
7쪽 구매

[양념]

진간장
7T 구매
맛술
3T 구매
설탕
2T 구매
물엿
3T 구매
후추
3번톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

국거리소고기 130g이에요~원하시는 만큼 준비해서 핏물을 빼주세요~~

중간짜리 무1/3개를 가로,세로 1.5센티 정도 되게 작게 깍둑썰어 주세요~
(크게 썰면 조리시간이 많이 걸리니 무르지 않을 정도로만 작게 썰어 주세요^~^)

핏물뺀 소고기는 끓는물에 넣고 불순물과 기름기 제거를 위해서 30초 정도 데쳤다가 차가운 물에 씻어 주세요^^

큰궁중팬에 무를 넣고 물은 무가 잠길만큼 넣어 3분이상 끓여 주세요~

그사이 꽈리고추 6개,마늘 7쪽 썰어 주시구요~

무를 3분이상 끓인뒤 씻은 소고기를 넣고

진간장 7스푼, 설탕2스푼,맛술3스푼,편썰은 마늘을 넣어 중불로 계속 조려 주세요~

그다음 후추 3번톡톡,물엿3스푼 넣어서

반정도 국물이 조려 졌을때 꽈리고추를 넣어 주시구요~

요렇게 국물이 자박하게 남을때 까지 조려 주시면 되셔요^^

불을 끄고 5분정도 그대로 두시면 식으면서 무가 국물을 흡수해요^^

요렇게 간단 하게 장조림 완성 이에요^~^ 초벌로 향신료랑 오래 끓일 필요없고 일일이 찢을 필요없이 꼼수부려서 만든 거지만
그맛은 단짠 밥도둑 입니다~ㅎㅎ
닭가슴살 장조림 ☞ @6869722

: 스푼은 밥수저 기준입니다^^
무랑 고기양이 틀릴수 있으니 간장이랑 설탕은 맛을 보시면서 가감 해주세요 :-)

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등록일 : 2017-07-01 수정일 : 2017-07-03

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♡

포토 리뷰 2

요리 후기 5

놔림림 2024-03-15 18:08:37

정말 맛있게 먹었어요~^^ 냉장고파먹기도 성공하고! 자주해먹을것 같아요~

ll폴리ll 2021-03-09 21:36:20

꽈리고추가 없어서 그냥 마늘이랑 냉장고 있던 표고버섯 조금 넣고 생강가루 조금 추가해서 만들었는데 엄청 맛있네요 일일이 찢지않고 국거리로도 이렇게 만들 수 있다고 생각도 못했어요 좋은 레시피 감사합니다♥

JinbeakM 2020-10-30 20:16:58

양이좀더많아 눈대중으로 감미해서만들었어요ㅎㅎ 맛있게됬길~

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